Votre bien-être au fil des pages
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Bayonne
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Créées en 1971 et situé à Lacajunte (40) dans le sillon de mai 68, par Jean-Marc Carité et qui les anime depuis 1974 avec Marie Fougère, les Éditions d’Utovie, dès leurs premiers livres, ont privilégié les alternatives écologiques, sociales, politiques, littéraires…
Pionnier dans un domaine qui semble banalisé aujourd’hui : l’écologie, mais qui recquiert encore toute notre vigilance attentive…
Les collections, au fil des années, illustrent bien cette démarche d’ensemble : une cohérence globale de vie et d’action, un plaisir et une gourmandise de chaque jour.
Plus de mille titres publiés depuis l’origine constituent un fond unique dans l’édition artisanale.
Les éditions d'utovie participent de cette démarche alternative globale avec aussi une présence dans de nombreuses manifestations, salons, foires, de préférence éco-bio; ce contact direct avec les lecteurs est indispensable pour entretenir une relation de confiance et de crédibilité.
Depuis 2008, la suite des éditions se prépare avec Mauve et Lilas qui ont décidé de continuer l’aventure.
Imprimés sur papier recyclé.
Des infos supplémentaires sont disponibles en cliquant sur les mots en gras et souligné.
Jean-Marc et Lilas Carité
Cette « bible des vins bio » (seul guide à rester pérenne depuis plusieurs décennies) recense une sélection rigoureuse de vins et d’alcools de toutes les appellations.
Cette dix-septième édition a été actualisée et complétée, des nouveaux producteurs y font leur entrée. Elle présente aussi une sélection de vins sans sulfite ajouté.
Seul guide à indiquer les doses de SO2 ajouté, la qualité des levures et des vendanges, il vous informe également des possibilités d’œno-écotourisme pour vos déplacements et vacances. De plus, l’état des lieux publié en présentation répond à toutes vos questions sur la réalité du vin bio.
En tout, plus de 1500 vins ont été dégustés avant la sélection finale qui vous est présentée ici.
Ces adresses, références et commentaires de dégustations vous emmèneront à coup sûr chez les producteurs les plus scrupuleux, y chercher les vins les plus sincères à de surprenants rapports qualité-prix.
Novembre 2016. 222 pages. 15€
Pour tout savoir sur la menthe, ses diverses variétés, son usage médicinal, alimentaire, condimentaire, sa culture. Est abordé également ici le fameux problème de l’incompatibilité entre la menthe et les remèdes homéopathiques.
Janvier 2002. 48 pages. 6€
Par le passé, les êtres humains ont mangé des plantes sauvages pour se nourrir et survivre.
Aujourd’hui cela correspond à une prise de conscience, à un choix diététique, philosophique, écologique, mais rarement économique.
La terre est couverte de végétaux dont une grande partie peut être utilisée dans l’alimentation. Ils sont d’une extrême richesse en éléments nutritifs. Nous les négligeons, voire méprisons, souvent par méconnaissance, alors qu’ils sont tout simplement là, à notre disposition.
Prendre le temps de regarder ces herbes qu’on dit « mauvaises », de les cueillir et d’oser le geste simple de nos ancêtres. Avoir un autre regard sur ce monde végétal qui nous entoure. Renouer le contact avec notre terre nourricière.
Tels sont les objectifs de ce livre qui va vous aider, vous guider au fil des saisons, dans ce vaste monde des plantes sauvages comestibles. Vous pourrez en trouver toute l’année pour vous régaler et, parfois, au pas de votre porte!
Novembre 2003. 64 pages. 6€
Notre alimentation, et notre environnement en général, ont un impact direct sur notre vie quotidienne, qu’ils peuvent modifier de manière positive ou négative.
S’il convient de rester humble face au cancer (chaque processus de guérison varie considérablement d’un patient à l’autre) adopter de bonnes habitudes alimentaires participe de manière décisive à sa prévention.
Dominique Georget-Tessier ( www.micronutrition-acupuncture.com) est médecin généraliste, elle exerce depuis 30 ans près de Pau. Elle pratique une médecine intégrative articulant le savoir biomédical à l’homéopathie, l’acupuncture, la micronutrition, la phytoaromathérapie, la médecine psychosomatique.
Janvier 2013. 56 pages. 6€
Vaste chantier que de réussir sa longévité, enjeu important à l’heure où, si l’espérance de vie augmente, celle de vivre en bonne santé diminue.
Vaste réflexion, car si réfléchir à sa longévité implique d’être attentif à son corps, cela implique aussi de s’occuper de l’esprit.
L’auteur dresse ici les conditions nécessaires pour vivre centenaire bien portant : une diététique attentive, des exercices physiques adaptés bien sûr, mais aussi un engagement social actif, une spiritualité ouverte, une sexualité épanouie et assumée…
Elle présente également les apports des médecines traditionnelles grecque, chinoise, indienne dans cette recherche d’équilibre. Et incite aussi à s’inspirer du mode de vie des centenaires de l’île d’Okinawa, au Japon.
Ils ont aimé:
Rebelle-Santé
Dominique Georget-Tessier est médecin généraliste, elle exerce depuis 30 ans près de Pau. Elle pratique une médecine intégrative articulant le savoir biomédical à l’homéopathie, l’acupuncture, la micronutrition, la phytoaromathérapie, la médecine psychosomatique. Elle est l’une des animatrices de l’association BASE (Béarn Alimentation Santé Environnement).
Mai 2014. 56 pages. 6€
Antoine est un garçon qui aime la liberté. Pour lui et pour les autres. Les autres garçons et les autres filles.
Mais surtout pour les animaux.
Quand il visite un zoo, Antoine aimerait que le lion, l'éléphant, la panthère, le zèbre, le tigre ou le singe
fassent un bon fantastique au-dessus du public et s'échappent à tout jamais.
C'est la même chose pour les animaux domestiques.
Quand Antoine aperçoit un chien tenu en laisse, il a envie de prendre son coupeau et de couper la laisse.
Quand il rencontre un troupeau de moutons serrés sur un chemin, il voudrait les disperser dans la campagne.
Quand il voit un oiseau dans une cage, il rêve de casser la cage pour que l'oiseau s'envole et ne revienne plus.
Eh bien, il n'a qu'à faire tout ça, Antoine.
Eh bien, il va le faire...
Ce qui va poser quelques problèmes dans le village.
Mai 1997. 32 pages. 6€
Un printemps, Tim part en chasse, son arc et ses flèches sur l'épaule. C'est le grand jour : celui de l'admission dans le monde adulte!
Pour cela, rien d'exceptionnel, croit-on : tuer un animal.
Mais non, décidément, Tim ne peut pas.
Il se laisse attendrir, chaque fois...et revient bredouille au village...
Ce conte est une introduction symbolique au documentaire qui suit : Dix réflexions pour comprendre le végétarisme.
De l'animal familier aux animaux " à la viande", les animaux ont droit au respect.
Pour nos besoins alimentaires : trouve-t-on des protéines ailleurs que dans la viande? Manger trop de viande provoque-t-il des maladies? La santé sans la viande
Quant à l'économie : combien de kilos de céréales nous coûte un kilo de viande? Ces tonnes d'aliments cultivés et gaspillés aux yeux de tous ceux qui ont faim... La viande : un gaspillage des ressources alimentaires?
Cet éloge du végétarisme est encore et surtout une invitation à manger moins de viande.
Octobre 1996. 32 pages. 6€